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Pourquoi Finegrapes?
Les raisins fins, produits des vieilles vignes, âgés de quatre-vingt-dix ans, définissent complètement le caractère de ce champagne.
La provenance de ces nobles cuvées, le Grand Cru village d’Avize, qui se situe entre les coteaux viticoles de la Côte de Blancs, en Champagne.
Le sol calcaire de la région est responsable de la production du minéral prestigieux qui donne une touche spéciale au vin de Chardonnay. En outre, le sol est travaillé en utilisant uniquement des méthodes traditionnelles.
Principe Finegrapes
Produire des champagnes avec un savoir-faire traditionnel et un savoir-faire rigoureux. Ils sont composés de vins de caractère, produits uniquement en Premier Cru et en Grand Cru.
Le Champagne est retourné à la main plusieurs fois par jour à mesure qu’il vieillit.
La teneur en sucre ajouté est minime, il n’est ajouté que dans les dernières étapes, de sorte que le goût du sol n’est pas modifié. En outre, l’addition minimale de sulfites est extrêmement faible.
Nous ne sommes pas pressés...
La qualité d’un champagne raffiné et élégant se reflète dans la quantité de production, le mode de production et l’ajout de composés chimiques.
La réalité est que la production de masse fait perdre au produit fini sa qualité.
Les experts disent qu’un champagne de qualité doit maturer au moins quatre ans. Eh bien, chez nous, la maturation prend entre six et huit ans.
Cela dit, nous vous invitons à déguster un champagne noble, de qualité et de caractère.
Après la dégustation, nous vous invitons à nous contacter pour partager votre expérience.
Très probablement, nous vous inviterons à déguster ensemble les six types de cuvées et à développer une communauté d’amateurs de raffinement, à des prix raisonnables et justes, comme nous le savons tous.
“La maturation devient un filtre pour faire les meilleurs choix. Notre champagne mature au moins huit ans, pour être le meilleur choix qui tu as fait.“
Sincèrement,
Finegrapes
Fine craft champagne
Collaboration
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