VV26 NM GRAND CRU 75cl/12,5%

731.00 lei

94/100 BORDEAUX INDEX, Fine Wine & Spirits Merchant

95/100 – Markus del Monego MW

Gold Medal Gastrononic

Ediție limitată la 8000 de cuvée!

Compoziție:

– 100% Chardonnay Grand Cru din prestigioasa cultură a viței de vie din Côte des Blancs
– 90% Chardonnay din Cramant
– 100% Chardonnay din Avize&Oger

Vinificație:

– Amestec al cuturii de struguri din anii 2008, 2009
– Produs de primă presă
– 7 luni în butoaie de stejar
– Fermentație malolactică
– Așezare în pivniță în data de 6 august 2010
– 8 ani pe drojdie
– Odihnire cel puțin 6 luni după degorjare
– Slab dozaj brut

Un amestec nobil a culturilor de struguri ai anilor 2008-2009.
Maturizat cel puțin opt ani și sigilat cu un capac tradițional, conturează note mătăsoase și minerale. Strugurii Chardonnay au fost obținuți din recoltele 2008 și 2009, Grand Cru din „vieilles vignes”, vechi de nouăzeci de ani, inclusiv vița de vie, care datează din 1926.
Șampania este maturată în butoaie de stejar timp de cel putin opt ani, îmbinând cele mai grațioase arome ale strugurilor proveniți din podgoriile Cote de Blanc ale anilor 2008 și 2009. După degorjare, este lăsată să se odihnească cel puțin 7 luni.

Ideal a fi servit cu carne de vânat și paste cu trufe negre.
Note aromatice: migdale prăjite, nuci, brioșe, cremă de vanilie.

Categorie: